La distancia al Océano Pacífico y la altitud son factores geográficos claves que influyen en las pautas de temperatura en el Valle de Aconcagua.

Las uvas de Arboleda provienen de dos viñedos auto contenidos dentro del valle. Se adquirió un impresionante terreno en las laderas, a aproximadamente 40kms tierra adentro, y en el año 2000 se plantó una selección de variedades de uvas rojas-tintas. Esta propiedad fue llamada “Las Vertientes” debido a sus fuentes naturales de agua. Los vinos Arboleda exhiben una madurez absoluta y un gran cuerpo con una alta concentración de fruta, complejidad y equilibrio.

El clima en Las Vertientes tiene una moderada suma térmica de 1.621º Días Grado de calor y 17,6ºC de Temperatura Media en Enero. Estas temperaturas, junto con la neblina matinal y los vientos costeros que caracterizan la propiedad, nos permiten producir vinos de cuerpo entero, que al mismo tiempo poseen un equilibrio ideal entre madurez y acidez

Los suelos son de origen coluvial de gran diversidad; desde rocosas laderas de ríos hasta laderas franco arcillosas. Se han plantado 72 hectáreas de Cabernet Sauvignon, Shiraz, Sangiovese, Mer- lot, Cabernet Franc y Petit Verdot que producen vinos de gran riqueza y carácter.

En el futuro próximo, se agregarán nuevas plantaciones de variedades del Valle del Ródano tales como Viogner, Grenache y Mourvêdre, además del singular Carmenère chileno.

Los vinos blancos Arboleda tienden a ser frescos, vivos, de una alta acidez y aromas intensos. Los viñedos fueron plantados durante el año 2005 cerca del mar, a sólo 14 km del Océano Pacífico en una propiedad llamada “Chilhué”, que significa “lugar de gaviotas” en el idioma indígena Mapuche. Debido a su proximidad al Océano Pacífico, los registros de Chilhué muestran temperaturas algo más frescas que aquellas del Valle de Casablanca, y muy similares a las de Marlborough en Nueva Zelanda con Días Grado de Calor de 1.200ºC y Temperatura Promedio en Enero de 17,1ºC. La altura de los cerros de la propiedad asciende entre 100 a 300 metros de elevación. Los suelos muestran una delgada capa de limo de 40 a 80 cm sobre un estrato de arcilla y roca.

Estas características exclusivas son ideales para la producción de uvas de climas más frescos como Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir, que se plantaron en 2005 junto con una can- tidad de Merlot y Shiraz en las zonas más cálidas, a fin de producir opciones de mezcla de climas frescos para los tintos de Las Vertientes. Durante el 2006 se plantó Pinot Gris y Viogner.

El proyecto es personalmente supervisado por Eduardo Chadwick, con la asistencia del viticul- tor Raúl Baumann y del enólogo Francisco Baettig.